７月１９日(月）

お早うございます！

野上歯科の野上恵子です。

昨夜は、お休みだったので夕飯にハンバーグを作りました。

レストランで出される本格派ハンバーグも美味しいですが素朴な自家製ハンバーグも時折食べたくなります。

ちなみに我が家のハンバーグの中身は、

●合挽ひき肉
●たっぷり玉ねぎ
●ピーマン
●パン粉＋牛乳
●塩＋胡椒

です・

家庭の味なのでごくごくありふれた具材ですが、私のこだわりはみじん切りの玉ねぎを半分は油で良く炒め、

半分は生のままで細かく刻んでひき肉に混ぜます。

こうして混ぜたものをこんがり焼くとしゃきしゅき感とコクが絶妙に絡まり美味しいのです。

写真を撮り忘れたので次回のせます。

暑さに負けず、今週も頑張りたいです！