1月３日（日）

　皆様、今晩は！野上歯科の野上恵子です。

今日で冬休みも終わりです。いよいよ明日から仕事始めです。

気合いを入れて頑張りたいです。

今年もどうぞ宜しくお願い致します。

さて、今晩は、鈴木さんに続いて家のお節をご紹介いたします。

元旦の日は、旅行帰りで大したものは作れなかったんですが、

とりあえず故郷富山のお雑煮と簡単なお節を何品か作りました。

今年は、自分で言うのもなんですが、大根のなますが上手く作れるようになりまし

た。お友達から頂いた三浦大根も新鮮でしたからでしょうか？

しかし、酢と砂糖と塩の微妙な加減が難しいです。柚子の絞り汁と薄揚げを軽くあ

ぶっていれたのもよかったです。

娘達も少し手伝ってくれたのも嬉しかったです。